Manfaat dari kembang kol

(Comments)

Kembang kol

Dirimu yang suka main cap jay pasti kenal dengan sayuran ini. 

Yak Kembang Kol atau disebut juga sayur Bunga Kol adalah tumbuhan yang ditanam untuk mengambil kepala bunganya yang biasanya berwarna putih dan hijau, namun ada juga yang berwarna jingga dan ungu. Sayuran yang juga disebut dengan Kubis Bunga ini mengandung berbagai nutrisi penting yang sangat bermanfaat pada kesehatan kita seperti berbagai vitamin, indole-3-carbinol dan sulforaphane.

Secara botani, Kembang Kol termasuk dalam kelompok Botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku kubis-kubisan atau Brassicaceae). Nama ilmiah dari Kembang Kol ini adalah Brassica oleracea var. botrytis. Sayur yang bentuknya seperti sayur brokoli ini biasanya dimakan mentah sebagai salad ataupun ditumis, dikukus, direbus maupun dipanggang.

Kandungan Gizi Kembang Kol (Bunga Kol)

Berikut ini adalah kandungan gizi Kembang Kol atau Bunga Kol dalam setiap 100 gramnya.
Catatan : kandungan gizi Kembang Kol mentah

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori (Energi) 104 kJ (25kcal) 1%
Karbohidrat 5g 4%
Serat 2g 5%
Air 92g
Protein 1,9g 4%
Lemak 0,3g 1%
Vitamin A
Vitamin C 48,2mg 58%
Vitamin D
Vitamin E 0,08mg 1%
Vitamin K 15,5µg 15%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,05mg 4%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.06mg 5%
Vitamin B3 (Niacin) 0,507mg 3%
Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0,667mg 13%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,184mg 14%
Vitamin B9 (Folat) 57µg 14%
Kalsium 22mg 2%
Zat Besi 0,42mg 3%
Magnesium 15mg 4%
Manganese 0,155mg 7%
Fosfor 44mg 6%
Potassium (Kalium) 299mg 6%
Seng (Zinc) 0,27mg 3%

Manfaat Kembang Kol bagi Kesehatan

Berikut ini adalah beberapa manfaat Kembang Kol bagi kesehatan kita.

1. Mencegah Penyakit Kanker

Kembang kol mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah mutasi sel dan mengurangi stres oksidatif dari radikal bebas. Salah satu antioksidan yang dikandung oleh Kembang Kol adalah indole-3-carbinol atau I3C yang biasanya ditemukan pada sayuran silangan seperti kubis, brokoli dan kembang kol ini telah terbukti mengurangi risiko kanker payudara dan reproduksi pada pria dan wanita. Makan lebih banyak sayuran silangan ini juga sering dikaitkan dengan penurunan risiko kanker paru-paru dan usus .

Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang mengandung belerang yaitu sulforaphane  dapat membantu melawan berbagai jenis kanker. Sulforaphane inilah yang sebenarnya  memberikan rasa pahit pada sayuran saat pertama kali kita menggigitnya. Para peneliti mengatakan bahwa sulforaphane dapat menghambat enzim histone deacetylase (HDAC) yaitu enzim yang diketahui terlibat dalam perkembangan sel kanker.

2. Menjaga Kekuatan Tulang

Asupan vitamin K yang rendah telah dikaitkan dengan risiko patah tulang dan osteoporosis yang lebih tinggi. Konsumsi vitamin K dapat meningkatkan kesehatan tulang dengan bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium dan mencegah ekskresi kalsium dalam urin. Selain itu, Kandungan Vitamin C dalam Kembang Kol ini juga memainkan peranan yang penting dalam produksi kolagen yang melindungi sendi dan tulang dari kerusakan peradangan.

3. Meningkatkan Daya Ingat

Kolin (Choline) merupakan senyawa kimia larut air yang penting dan serbaguna dalam kembang kol dalam membantu tidur, pergerakan otot, belajar dan daya ingat. Kolin juga membantu menjaga struktur membran sel, membantu transmisi impuls saraf, membantu penyerapan lemak dan mengurangi peradangan kronis. Selain itu, kehadiran kalium dan vitamin B6 dalam kembang kol juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan otak dan meningkatkan komunikasi yang baik di saraf.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Sulforaphane yang terdapat pada Kembang Kol sering dikaitkan dengan pembuluh darah yang kuat dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 dalam Oxidative Medicine and Cellular Longevity menemukan bahwa kemampuan anti-inflamasi sulforaphane dapat membantu melindungi terhadap hipertensi, aterosklerosis, stroke  dan infark miokardium. Infark Miokardium dikenal juga dengan istilah umum seperti penyumbatan otot jantung, jangkitan otot jantung atau serangan jantung.

5. Memperlancar Sistem Pencernaan

Kembang kol mengandung serat yang tinggi. Diet kaya serat dapat membantu mencegah sembelit dan membantu membentuk tinja yang lebih besar dan lembut yang lebih mudah melewati sistem pencernaan. Efek yang bermanfaat ini tidak hanya membuat hidup lebih nyaman tetapi juga membantu menjaga kesehatan kolorektal.

6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kembang kol kaya akan antioksidan dan nutrisi yang berfungsi sebagai penguat kekebalan tubuh. Bersamaan dengan komponen sehat lainnya terutama Vitamin C yang dapat menghambat berbagai infeksi dan memperkuat mekanisme pertahanan tubuh dengan menghambat pertumbuhan peradangan yang merupakan penyebab dari berbagai penyakit.

7. Membantu Mengendalikan Hipertensi

Sifat antioksidan dan anti-inflamasi dari glukoraphanin dan sulforaphane yang hadir dalam kembang kol membantu mengurangi stres oksidatif dan juga mengurangi kadar kolesterol LDL (Kolesterol buruk). Kandungan tersebut juga mempromosikan stimulasi kolesterol HDL (baik) dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, serat dan asam lemak omega-3 hadir dalam kembang kol juga mencegah pengerasan pembuluh darah.

Current rating: 5

Comments

Riddles

22nd Jul- 2020, by: Editor in Chief
524 Shares 4 Comments
Generic placeholder image
20 Oct- 2019, by: Editor in Chief
524 Shares 4 Comments
Generic placeholder image
20Aug- 2019, by: Editor in Chief
524 Shares 4 Comments
10Aug- 2019, by: Editor in Chief
424 Shares 4 Comments
Generic placeholder image
10Aug- 2015, by: Editor in Chief
424 Shares 4 Comments

More News  »

Potongan cerita pendek - kelas kosong masa SMA yang mengingatkanku pada dirinya

Recent news

Cerita ini fiksi belaka, kemiripan dengan kejadian sesungguhnya hanyalah kebetulan, atau dirimu memang ingin membuatnya kebetulan 😅

read more
1 day, 10 hours ago

Apa kepanjangan kwk di c plano pilkada

Recent news

Dalam konteks formulir C Plano pada Pilkada, singkatan “KWK” berarti “Kepala Wilayah Kerja”. Formulir C1-KWK Plano adalah catatan hasil penghitungan suara di Tempat Pemungutan Suara (TPS) yang digunakan dalam Pemilihan Kepala Daerah dan Wakil Kepala Daerah. Formulir ini mencatat secara rinci perolehan suara di setiap TPS dan merupakan bagian penting dalam proses rekapitulasi suara.

read more
5 days, 15 hours ago

What is department of Government efficiency

Recent news

The **Department of Government Efficiency (DOGE)** is a proposed initiative by President-elect Donald Trump, aiming to streamline federal operations and reduce wasteful spending. Announced on November 12, 2024, the department is set to be co-led by tech entrepreneur Elon Musk and former Republican presidential candidate Vivek Ramaswamy.

read more
1 week, 2 days ago

Who Kyle Singler

Recent news

Kyle Singler is a former professional basketball player known for his collegiate success at Duke University and his tenure in the NBA.

read more
1 week, 2 days ago

Who is Pete Hegseth

Recent news

Pete Hegseth is an American television host, author, and Army National Guard officer, recently nominated by President-elect Donald Trump to serve as the United States Secretary of Defense.

read more
1 week, 2 days ago

Who is Anne Applebaum

Recent news

Anne Applebaum is a renowned journalist, historian, and author whose works delve into some of the most pressing and complex topics of the modern era. Her expertise lies in examining the intricacies of authoritarian regimes, the rise of populism, and the fragility of democratic institutions. Her Pulitzer Prize-winning book, "Gulag: A History," offers an in-depth exploration of the Soviet labor camp system, shedding light on the human suffering and ideological underpinnings of one of the 20th century’s most oppressive systems.

read more
1 week, 2 days ago

What is Plexity AI and how it can help us to see our civilization in the future?

Recent news

Plexity AI is a marvel of our times—a confluence of technological ingenuity and the boundless hunger for understanding. At its core, Plexity AI represents an advanced synthesis of artificial intelligence and machine learning, built not merely to mimic thought but to empower it. Unlike earlier iterations of AI, which focused on specialized tasks or data crunching, Plexity seems designed to operate as an expansive intellectual partner, capable of untangling the Gordian knots of complexity that define the modern era.

read more
1 week, 2 days ago

template for tanya jawab wifi

Recent news

Pertanyaan kali ini adalah 

read more
2 months, 1 week ago

More News »

Generic placeholder image

Collaboratively administrate empowered markets via plug-and-play networks. Dynamically procrastinate B2C users after installed base benefits. Dramatically visualize customer directed convergence without